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Pour toutes les utilisations courantes, mais également parfaites pour des cuissons douces grâce à l'adjonction d'un couvercle (en option).
La casserole existe en 4 diamètres afin de permettre une bonne modularité.
Les accessoires ( Légumier et passoire haute) s'adaptent sur les modèles 16 et 20 cm pour des cuissons variées et inventives.
Dimensions disponibles :
diamètre : 14 cm - 0,8 litres
diamètre : 16 cm - 1,2 litres
diamètre : 18 cm - 1,9 litres
diamètre : 20 cm - 2,5 litres
Le meilleur du cru est dans le cuit.
Pour optimiser la vitalité énergétique de l'aliment, on doit se limiter à la zone de température inférieure à 100°C. Le concept de cuisson Baumstal : la cuisson crues ou cuisson sans eau en circuit fermé.
L'acier 18/10 de qualité chirurgicale de ces ustensiles de cuisson n'a pas de revêtement émaillé ou anti-adhérent qui finit à la longue par se détériorer et par se mélanger aux aliments.
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